Božićni kolači
Božićni kolači: recepti za blagdanski pladanj
Miris vanilije, cimeta i naranče u kući znak je da Božić stiže. Ovdje su naši provjereni recepti za božićne kolače: od hrskavih kiflica i šapa do mekanih medenjaka i kuglica bez pečenja.
Većina božićnih kolača su suhi kolači, pa ih možete ispeći unaprijed i bez žurbe složiti šareni pladanj za blagdane. Klasici poput žutih kiflica, šapa i limun kiflica ostaju svježi danima, a mekani božićni medenjaci su čak bolji nakon što malo odstoje. Za one koji vole čokoladu tu su čokoladni išleri i Zvjezdano nebo, a Šah čarolija izgleda kao da je iz slastičarnice.
Ako vam se ne da paliti pećnicu, Plazma kuglice gotove su za pola sata. Za blagdanski doručak ili kavu s gostima ispecite kuglof ili škotski božićni kolač s voćem.
Kako složiti božićni pladanj
Najljepši pladanj ima pet do sedam vrsta kolača različitih oblika, boja i okusa: nešto svijetlo i maslačno (kiflice, šape), nešto čokoladno, nešto s orasima ili kokosom i barem jedan mekani kolač. Računajte otprilike šest do osam komada po osobi. Kolače slažite u redove ili krugove po vrstama, a praznine popunite manjim keksićima poput zvjezdica s narančom ili rum cvjetića.
Česta pitanja o božićnim kolačima
Koliko unaprijed mogu peći božićne kolače?
Suhe kolače i keksiće (kiflice, šape, medenjake) možete ispeći dva do tri tjedna prije Božića. Medenjaci su najbolji nakon nekoliko dana, kada omekšaju. Kolače s kremom i šlagom pripremite dan ili dva prije i čuvajte ih u hladnjaku.
Kako čuvati božićne kolače da ostanu svježi?
Najbolje u limenim kutijama s poklopcem, na hladnom i suhom mjestu. Svaku vrstu čuvajte posebno, a mekane i hrskave kolače nikad zajedno, jer hrskavi upiju vlagu i omekšaju. Između slojeva stavite papir za pečenje.
Mogu li božićne kolače zamrznuti?
Većinu suhih kolača i tijesta za keksiće možete zamrznuti do dva do tri mjeseca, dobro zatvorene u vrećici ili kutiji. Odmrzavajte ih u zatvorenoj kutiji na sobnoj temperaturi, da se ne orose. Kolače s pjenastim kremama i šlagom ne zamrzavajte.
Koji su božićni kolači najbrži?
Kolači bez pečenja, poput Plazma kuglica, gotovi su za pola sata. Od pečenih su najbrži jednostavni keksići i kiflice od jednog tijesta, koje možete i razvaljati i rezati modlicama zajedno s djecom.
Koliko vrsta kolača staviti na pladanj?
Pet do sedam vrsta je sasvim dovoljno. Birajte različite oblike i boje, a računajte šest do osam komada po osobi.
22 recepta
