Polumjeseci bez brašna

Name: Polumjeseci bez brašna
Prep time: PM17M
Cook time: PM87M
Total time: PM71M
Ingredients: 3 bjelanjka; 30 dag šećera; 15 dag mljevenih badema; 15 dag mljevenih lješnjaka; 1 žličica začina za medenjake; 1 žlica ruma; čokoladne mrvice; 25 dag šećera u prahu; 2-3 žlice vode; čokoladne mrvice

Postupak

Priprema

Istući bjelanjke sa šećerom u čvrst snijeg, pa kuhačom umiješati bademe, lješnjake, začine za medenjake i malo ruma.
Omotati prozirnom folijom i na sat vremena staviti u hladnjak.
Razvaljati tijesto na debljinu od oko 5 mm na radnoj plohi posutoj šećerom u prahu.
Kalupom izrezivati polumjesece i slagati na lim obložen papirom za pečenje. Ostaviti dva sata da se suše na zraku.
Peći oko 8 – 10 minuta, na 175 °C. Od šećera u prahu i 2 – 3 žlice vode umiješati glazuru koja mora biti gusta, ali maziva.
Njome premazati polumjesece ili ih umakati, pa ih posuti čokoladnim mrvicama.