Recepti za kolače
Kolači Kremasti kolači Voćni kolači

Voćna princeza

Voćna princeza

Postupak

Prhko tijesto

  • U veću posudu stavite brašno, maslac narezan na listiće, vrhnje za šlag, šećer u prahu, ekstrakt vanilije i miksajte da se brašno, maslac i svi sastojci sjedine.
  • Tijesto zamijesite i utisnite u kalup, izravnajte pomoću čaše, izbodite vilicom i stavite u zamrzivač na 20 minuta.
  • Dimenzije kalupa 29 x 26 x 4. Nakon 20 min. izvadite tijesto i stavite pećci na 170 ºC oko 25 minuta.
  • Nakon što je tijesto gotovo ostavite hladiti u kalupu.

Krema

  • U jednu posudu izmiješajte mlijeko, jaja, gustin i miješajte dok se svi sastojci ne povežu.
  • Ulijte u lonac i dodajte šećer, limun šećer i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne.
  • Maknite s vatre i dodajte maslac i ekstrakt vanilije. Miješajte dok se maslac ne otopi.
  • Dobivenu kremu izlijte u kalup. Breskvama ogulite koru i narežite na kriške debljine 1 cm.
  • Začinite ih s limun šećerom i ostavite na kratko dok ne upiju šećer. Breskve pripremite malo prije kuhanja kreme.
  • U dobivenu kremu odmah utisnite kriške bresaka i stavite na hlađenje. Kad se krema stisne pripremite žele od bresaka.

Žele

  • U blender stavite kriške oguljenih bresaka i dodajte 100 ml soka i usitnite.
  • Preselite u lonac na vatru, dodajte šećer i limun šećer. Oduzmite 100 ml soka i razradite gustin.
  • Ulijte u lonac i kuhajte dok se ne zgusne. Maknite s vatre i dodajte rum. Prelijte po kremi.
  • Ostavite da se dobro stisne. Kad se kreme dobro stisnula, izvadite kolač iz kalupa i ukrasite šlagom i kriškama breskvi.

Sastojci

Prhko tijesto

  • 200 g brašna
  • 30 g šećera u prahu
  • 150 g maslaca
  • 30 ml vrhnja za šlag
  • 1 žlica ekstrakta vanilije

Krema

  • 360 ml mlijeka
  • 1 jaje
  • 3 žlice gustina
  • 2 žlice šećera
  • 40 g maslaca
  • 1 žlica ekstrakta vanilije
  • 250 g bresaka odrezanih na kriške
  • 1/2 vrećice limun šećera

Žele

  • 250 g bresaka odrezanih na kriške
  • 100 ml soka od breskve ili marelice
  • 1 žlica šećera
  • 3 žlice gustina
  • 1 žličica ruma
  • 170 ml šlaga za dekoraciju

Slični recepti

Čudne kocke

kolacirecepti

Limun kiflice

kolacirecepti

Paunovo oko

kolacirecepti