Tops kolačići

Name: Tops kolačići
Prep time: PM28M
Cook time: PM91M
Total time: PM101M
Ingredients: 4 žumanjka; 4 jaja; 10 dag brašna; 15 dag gustina; 3 bjelanjka; 15 dag šećera; 4 dcl mlijeka; 2 žumanjka; 2 vrećice vanilin šećera; 8 dag šećera; 7 dag puding – praška od vanilije; 2,5 dcl slatkog vrhnja; 30 dag čokolade za kuhanje; 20 dag margarina; malo ulja

Postupak

Priprema

Žumanjke, jaja, brašno i gustin zajedno izmiješajte i izmiksajte.
Bjelanjke zajedno sa šećerom čvrsto ulupajte, dodajte žumanjcima i oprezno pjenačom povežite.
U kalupe stavite pergament papir i punite ih tijestom. Pecite oko 15 min na 200 ºC. Izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite da se hlade.
U međ uvremenu izmiješajte žumanjke, vanilin šećer, puding i 1 dcl mlijeka.
Ostatak mlijeka zakuhajte, uspite u izmiješani puding i kuhajte uz neprestano miješanje 3-4 minute. Ostavite smjesu da se ohladi.
Odvojite tijesto od pergament papira i malom žlicom ga izdubite. Slatko vrhnje čvrsto ulupajte, dodajte ohla đenom pudingu i izmiješajte.
Tijesto punite kremom i lijepiti po dva komada kolačića. Ostavite u hladnjaku da se krema stegne.
Čokoladu, margarin i ulje na laganoj vatri rastopite, te time prelijte crne kuglice.