Recepti za kolače
Kolači Kremasti kolači

Stracciatella – gris kocke

Stracciatella – gris kocke

Postupak

Priprema

  • Miksati žumanjke sa šećerom, postepeno dodavati količinu od 3 dcl mlijeka koje ste prethodno odvojili od ukupne količine od 8dcl i gris.
  • Ostatak mlijeka pustiti da zavrije pa u njega ukuhati smjesu od žumanjaka i grisa. Miješajući kuhati 5-7 minuta dok se krema ne zgusne.
  • U još mlačnu kremu dodati kiselo vrhnje, a kada se ohladi dodati izrađen margarin.
  • Za stracciatella kremu miksati vrhnje za šlag, dodati 3 žlice šećera u prahu pa kada se zgusne dodati želatinu i kiselo vrhnje. Na kraju ručno umiješati naribanu čokoladu.
  • U lim srednje veličine složiti kekse kratko namočene u hladno mlijeko, preko keksa rasporediti žutu kremu a povrh nje i stracciatella kremu.
  • Dobro rashladiti i poslužiti uz čokoladni preljev.

Sastojci

  • 8 dcl mlijeka
  • 2 žumanjka
  • 2 dcl pšeničnog grisa
  • 8-10 žlica šećera (ovisi kako slatko volite)
  • 1 vanilin šećer
  • 2 žlice kiselog vrhnja
  • 15 dag margarina ili maslaca

Krema

  • 1/2 l vrhnja za šlag
  • 2 rebra čokolade za kuhanje
  • 3 žlice kiselog vrhnja
  • 1 vrećica želatine fix
  • malo pakiranje keksa pettit beure

Slični recepti

Zebra kolač

kolacirecepti

Rum cvjetići

kolacirecepti

Brzi desert

kolacirecepti