Šani pita

Postupak

Priprema

• Umutiti žumanjke sa šećerom.
• Dodati brašno, prašak za pecivo, kavu rastopljenu u malo vode i lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.
• Peći u dubokom limu i pečeni biskvit prerezati u tri lista.

Priprema kreme

• Pjenasto izraditi margarin, šećer, vanilin šećer, konjak i kavu.
• Kremu podijeliti u tri dijela, te u jedan umiješati otopljenu čokoladu.

Postupak

• Prvi list biskvita premazati trećinom svijetle kreme, na njega položiti drugi list i premazati tamnom kremom, te treći list premazati drugom trećinom svijetle kreme.
• Kolač posipati orasima.