Paunovo oko

Postupak

Priprema tijesta

• Umutiti žumanjke sa šećerom, postupno dodavati brašno pomiješano s kakaom i sodom, pa lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.
• Peći 20 minuta na 175 °C.
• Kad je pečeno zarolati u roladu i tako ohladiti.

Priprema kreme

• Sve sastojke zajedno skuhati i u hladno dodati izrađeni margarin.
• Kremu podijeliti na dva dijela.
• Prvu polovicu namazati na biskvit, a u drugu polovicu staviti otopljene čokolade i premazati preko prve kreme.
• Sve zajedno zarolati u roladu.