Nutelino
Postupak
Biskvit
- Umutiti bjelanjke u čvrst snijeg uz postupno dodavanje šećera i vanilin šećera.
- Smanjiti mikser na najmanju brzinu pa dodati jedan po jedan žumanjak, a zatim i ulje cijelo vrijeme miksajući.
- Na kraju dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo i cappuccinom i kratko izmiksati.
- Uliti u kalup obložen papirom za pečenje, dimenzije 32 x 21 cm i peći na 180 °C, 15 – 20 minuta.
Krema
- Želatinu pomiješati sa 8 žlica hladne vode i ostaviti da nabubri.
- U malo mlijeka razmutiti puding pa ukuhati u ostatak mlijeka sa šećerom.
- Kuhati puding cijelo vrijeme miješajući pjenjačom te maknuti s vatre kad se zgusne. Otopiti želatinu i uliti u vreli puding te dobro izmiješati.
- Pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi.
- U ohlađeno umiksati prethodno umućeno vrhnje za šlag.
- Kremu podijeliti na 3 jednaka dela.
- U jedan dio dodati mljevene lješnjake, u drugi otopljenu i malo ohlađenu noisette čokoladu i u treći otopljenu i malo ohlađenu bijelu čokoladu.
- Na biskvit složiti kreme po spomenutom redosljedu. Ukrasiti sjeckanim lješnjacima.
Sastojci
Biskvit
- 3 jaja
- 3 žlice šećera
- 1 vanilin šećer
- 5 žlica ulja
- 3 žlice brašna
- ½ praška za pecivo
- 1 vrećica Franck Cappuccino Nougat Cream
Krema
- 2 mljevene želatine (20 g)
- 1500 ml mlijeka
- 5 pudinga od vanilije
- 150 g šećera
- 250 ml vrhnja za šlag
- 200 g mljevenih prženih lješnjaka
- 200 g Milka noisette čokolade
- 200 g bijele čokolade
