Moskva torta

Postupak

Priprema

• Od sastojaka za biskvit ispeći 3 biskvita.
• Napraviti čvrst snijeg od 5 bjelanjaka, dodati šećer, te mikserom mutiti dok se šećer ne otopi.
• Dodati 8 žlica mljevenih oraha i jednu žlicu brašna, te sjediniti smjesu ručno miješajući.
• Biskvit se peće u zagrijanoj pećnici na 200 C oko 20 minuta.
• Za kremu: 15 žumanjaka i 12 žlica šećera dobro umutiti, zatim dodati gustin i puding koji su umućeni u 150 ml mlijeka, te sve lijepo sjediniti.
• Ostatak mlijeka zagrijati, te u vruće mlijeko dodati smjesu.
• U ohlađeno dodati maslac i slatko vrhnje, te sve izmiksati.
• Slaganje: na podlogu staviti jedan biskvit, premazati ga jednim dijelom kreme, te gusto poredati 2/3 ocijeđenih višnji, posuti sjeckanim lješnjacima i staviti još malo kreme.
• Na to staviti drugi biskvit, premazati ga dijelom kreme, te gusto poredati 2/3 ananasa, posuti sjeckanim lješnjacima i staviti malo kreme.
• Na kraju staviti treći biskvit, premazati ga kremom, gusto poredati preostale višnje i ananas, posuti s ostatkom sjeckanih lješnjaka i premazati s ostatkom kreme.
• Tortu ukrasiti po želji.