Medene štangice

Postupak

Tijesto

• Zdjelu s maslacem, šećerom, jajima i medom staviti u posudu s kipućom vodom i uz stalno miješanje zagrijati na pari.
• Zatim dodamo sodu bikarbonu i miješati dok smjesa ne postane gusta.
• Toplu masu staviti u brašno i umijesiti tijesto na dasci. Podijeliti ga na 4 dijela koja treba postupno razvući i ispeći u namašćenom i pobrašnjenom limu s vanjske strane.
• Pečene i ohlađene kore nadijevati. Jednu koru namazati nadjevom, pokrijemo drugom koju premažemo džemom i tankim slojem nadjeva zatim staviti treću koru namazanu nadjevom i na kraju četvrtu.
• Kolač pritisnuti i ostavit da odstoji preko noći. Sutra dan gornju koru premazati tankim slojem džema ili nadjeva i preliti glazurom od čokolade.

Krema

• U mlakome mlijeku razmutiti brašno i uz stalno miješanje skuhati gustu kremu koju treba uz povremeno miješanje ostaviti da se ohladi.
• Posebno izraditi maslac sa šećerom u prahu postupno smjesi dodati ohlađenu kremu a zatim sve zajedno dobro promješati.

Glazura

• Maslac otopiti dodati izlomljenu čokoladu i miješati dok ne dobijemo ujednačenu i glatku masu.