Marun kocke

Name: Marun kocke
Prep time: PM28M
Cook time: PM115M
Total time: PM66M
Ingredients: 6 jaja; 150 g šećera; 150 g kesten pirea; 2 žlice glatkog brašna; 50 g čokolade u prahu; 1 prašak za pecivo; 150 g maslaca; 350 g kesten pirea; 150 g šećera u prahu; 1 žlica ruma; 4 dcl tučenog slatkog vrhnja; 1 instant želatina; 100 g čokolade; 4 žlice ulja

Postupak

Priprema

Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg, postupno dodajte šećer, zatim brzinu miksera smanjite na najmanje i lagano umiješajte žutanjke, brašno pomiješano s praškom za pecivo i na kraju kesten pire.
Smjesu podijelite na dva jednaka dijela i svaki posebno pecite na papiru za pečenje ne dulje od 6-7 minuta na temperaturi 180°C.
Za kremu izmiksajte omekšani maslac i kad postane pjenast dodajte šećer u prahu, rum i kesten pire.
Slatko vrhnje izmiksajte u šlag uz dodatak instant (fix) želatine. Kolač slažite sljedećim redom: kora, polovica slatkog vrhnja, krema od kestena, druga polovica slatkog vrhnja, kora, čokoladna glazura.
Čokoladu otopite na pari, dodajte ulje i prelite po kolaču.