Ledeni vjetar
Postupak
Priprema
- Istucite čvrst snijeg od bjelanjaka i u njega dodajte šećer i ocat. Smjesu izmiješajte mikserom.
- Lim za pečenje obložite papirom te pecite koru oko 50 minuta na 160°C ili dok kora ne postane zlatno – žućkasta.
- Ohlađenu koru vertikalno prerežite na tri jednaka dijela.
- Za kremu: žumanjke dobro promiješate sa šećerom i zatim dodate mlijeko, vanilin šećer i gustin. Kremu kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
- U ohlađenu kremu dodati margarin.
- Istucite slatko vrhnje u čvrsti šlag.
- Prvu koru premažite sa 1/3 žute kreme, zatim poslažite voće po želji i sve premažite šlagom.
- Na to stavite drugu koru, pa ponovno žutu kremu, voće i šlag. To isto ponovite i sa trećom korom.
- Ukrasite po želji.
Sastojci
9 bjelanjaka
15 žlica šećera
1 žlica jabučnog octa
Krema
9 žumanjaka
4 žlice šećera
6 žlica gustina
5 dcl mlijeka
2 vanilin šećera
250 g margarina
0.5 l slatkog vrhnja
voće po želji
