Recepti za kolače
Čokoladni kolači Kolači Kremasti kolači

Ledeni val

Postupak

Priprema

  • U veći kalup dimenzije 28 x 32 cm staviti papir za pečenje, premazati ga marga­rinom, posipati brašnom i rasporediti grubo sjeckane pržene lješnjake.
  • Istući bjelanjke u čvrst snijeg, te postupno dodavati šećer.
  • Do­dati brašno, te sjediniti pjenjačom.
  • Smjesu rasporediti po lješnjacima i peći na 180 °C oko 20 minuta.
  • Ohlađeni biskvit okrenuti da lješnjaci budu na vrhu i maknuti papir za pe­čenje.
  • Lješnjake premazati Nutellom.

Priprema kreme

  • Pomiješati žumanjke, šećer, braš­no i škrobno brašno s malo mlijeka, a ostatak staviti kuhati.
  • U uzavrelo mlijeko dodati pri­premljene sastojke i kuhati dok ne postane gusto.
  • Ohladiti i dodati izrađen margarin sobne temperature.
  • Kremu podijeliti na dva dijela, u jedan dio staviti otopljenu i malo ohlađenu čokoladu za kuhanje, a u drugi vanilin šećer.
  • Kremu nanositi s vrećicom za ukrašavanje tako da se kombiniraju obje vr­ste kreme naizmjence.

Priprema dekoracije

  • Otopiti čokoladu i ulje na pari, te malo ohladiti.
  • Staviti u tuljac (fišek) od papi­ra za pečenje i šarati po kremi.

Sastojci

Tijesto

  • 100 g prženih i sjeckanih lješnjaka
  • 10 bjelanjaka
  • 15 žlica šećera
  • 10 žlica brašna
  • 6 žlica Nutelle

Krema

  • 10 žumanjaka
  • 12 žlica šećera
  • 4 žlice brašna
  • 3 žlice škrobnog brašna (gustina)
  • 500 ml mlijeka
  • 250 g margarina
  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 3 vanilin šećera

Dekoracija

  • 50 g čokolade za kuhanje
  • 1 – 2 žlice ulja

Slični recepti

Kokos kiflice

kolacirecepti

Ružičaste praline

kolacirecepti

Drugačija štrudla od jabuka

kolacirecepti