Recepti za kolače
Kolači Kremasti kolači

Ledena simfonija

Postupak

Priprema

  • Umutiti bjelanjke sa šećerom i ručno dodati brašno, pa uliti u lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
  • Lješnjake isjeckati i posuti po tijestu. Kad je biskvit pečen, vruće preliti s vrelim mlijekom pomiješanim s vanilin šećerom.

Priprema glazure

  • Ohlađen biskvit preliti glazurom otopljenom na pari uz miješanje.

Priprema osnovne kreme

  • Žumanjke i šećer miksati na pari. U hladno umiješati izrađeni margarin
  • Kad se svjetla i tamna krema ohlade, u svaku umiješati po pola osnovne kreme. Na biskvit staviti prvo svijetlu, pa tamnu kremu.

Priprema tamne kreme

  • Uzavreti veći dio mlijeka sa šećerom i čokoladom.
  • U ostatku mlijeka razmutiti puding i gustin te ukuhati.
  • Kolač premazati sa šlagom, posuti prženim sjeckanim lješnjacima i pokapati čokoladom.

Sastojci

Tijesto

  • 8 bjelanjaka
  • 10 žlica šećera
  • 10 žlica oštrog brašna
  • 15 dag prženih lješnjaka
  • 2 dcl mlijeka
  • 1 vanilin šećer

Osnovna krema

  • 8 žumanjaka
  • 10 žlica šećera
  • 35 dag margarina

Svijetla krema

  • 1/2 l mlijeka
  • 1 žlica šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 puding od vanilije
  • 2 žlice gustina

Tamna krema

  • 1/2 l mlijeka
  • 1 žlica šećera
  • 4 dag čokolade za kuhanje
  • 1 puding od čokolade
  • 2 žlice gustina

Glazura

  • 15 dag čokolade za kuhanje
  • 5 dag margarina

Slični recepti

Matador kocke

kolacirecepti

Crna pita

kolacirecepti

Jaffa kocke

kolacirecepti