Kokos štangice

Postupak

Postupak izrade prhkog tijesta

• Pjenasto miješajte margarin koji ste prethodno narezali na listiće.
• Dodajte žumanjke, šećer, vanilin šećer i limunovu koricu.
• Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i zamijesite tijesto.
• Oblikovano tijesto razvucite u veličini posude za pečenje (prethodno namastite i pospite s brašnom).
• Na nekoliko mjesta zabodite s čačkalicom da tijesto prilikom pečenja previše ne naraste.
• Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180C, 20 minuta.

Priprema kokos nadjeva

• Istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka.
• Neprestano miješajući, postupno dodajte šećer, limunov sok i kokosovo brašno, a zatim promiješajte.
• Pečeno prhko tijesto odmah premažite s marmeladom pa nadjevom.
• Zatim vratite u pećnicu i pecite 10 minuta, isključite pećnicu i ostavite kolač u vrućoj pećnici dok se do kraja ne ohladi.
• Na ohlađeni kolač pospite još malo kokosovog brašna i narežite na ploške.