Recepti za kolače
Čokoladne torte Torte

Kinder maxi king cake

Kinder maxi king cake

Postupak

Priprema

  • Bjelanjke istući sa šećerom u čvrst snijeg.
  • Dodati jedan po jedan žumanjak, a nakon svakog dobro izmiksati.
  • U drugoj posudi mikserom povezati ulje, mlijeko, prašak za pecivo, kakao i aromu.
  • U tu smjesu u par navrata špatulom dodati snijeg od tučenih jaja.
  • Na kraju polako umiješati mljevene lješnjake i ribanu čokoladu.
  • Staviti u kalup promjera 24 cm, obložen papirom za pečenje.
  • Peći na temperaturi od 170 °C, 45 minuta ili na 180 °C, 35 minuta.
  • Provjeriti čačkalicom kad je pečeno.
  • Pečen biskvit preliti čokoladnim mlijekom i staviti na podlogu za serviranje. Staviti obruč obložen plastičnom folijom.

Priprema kreme

  • Izmiksati vrhnje za šlag.
  • Dodati jogurt i aromu vanilije, te kratko promiješati špatulom da se poveže.
  • Po želji dodati žlicu šećera u prahu.
  • Polovicom kreme premazati biskvit, a drugi dio staviti u slastičarsku vrećicu sa širokim otvorom i napraviti dva kruga, jedan do drugog, uz obruč.

Priprema karamela

  • Topiti šećer na laganoj vatri bez miješanja, samo uz lagano protresanje.
  • Maknuti s vatre i dodati malo mlakog vrhnja za šlag. Dodati postupno i ostalo mlako vrhnje, vratiti na vatru uz stalno miješanje dok se smjesa ne poveže.
  • Maknuti s vatre i umiješati maslac. Staviti karamel da se hladi na sobnoj temperaturi, a kasnije ga staviti u hladnjak ako je potrebno, ali mora ostati tekući.
  • Izliti ga u prostor između kruga od kreme i cijelu tortu staviti u zamrzivač da se karamel stegne.
  • Ostatak kreme staviti na karamel i vratiti u hladnjak.

Priprema ganache

  • Rastopiti čokoladu u vrhnju za šlag i preliti po ohlađenoj torti.
  • Ukrasiti krupno sjeckanim lješnjacima.

Sastojci

Tijesto

  • 2 veća jaja
  • 7 dag šećera
  • 1 dcl ulja
  • 2 dcl mlijeka
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 3 dag kakaa
  • 1 žličica arome lješnjaka ili vanilije
  • 5 dag mljevenih lješnjaka
  • 5 dag ribane čokolade sa lješnjacima
  • 17 dag glatkog brašna
  • čokoladno mlijeko za preliti biskvit

Krema

  • 3 dcl vrhnja za šlag
  • 30 dag Dukatos grčkog jogurta (2 jogurta)
  • 1 žličica arome vanilije

Karamel

  • 15 dag šećera
  • 0,8 dcl vrhnja za šlag
  • 3 dag maslaca

Ganache

  • 1,2 dcl vrhnja za šlag
  • 10 dag čokolade (s 43 – 50 % kakaa)

Zanimljivi recepti

Čokoladna torta s orasima

kolacirecepti

Ferrero torta

kolacirecepti

Čokoladna abc torta

kolacirecepti
Ućitavanje....