Hot spot

Postupak

Priprema biskvita

  • Od bjelanjaka umutiti čvrst snijeg uz pr­stohvat soli i vanilin šećer.
  • Izmiksati margarin sobne temperature sa šećerom, pa dodati jedan po jedan žumanjak te mak, mljevene pečene lješnjake i ulje.
  • Na kraju ručno umiješati snijeg od bjelanjaka.
  • Smje­su staviti u kalup dimenzije 20 x 30 cm obložen pa­pirom za pečenje i peći u zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 20 minuta.

Priprema kreme

  • Izmiksati sir sa šećerom u prahu, aro­mom vanilije i sokom limuna.
  • Dodavati žlicu po žlicu mekše umućenog vrhnja za šlag i lagano izmiješati.
  • Želatinu pomiješati sa 2 žlice hladne vode, ostaviti da nabubri te otopiti na najmanjoj vatri i dodati u kremu tako da prvo u želatinu dodati 2 – 3 žlice kre­me, dobro izmiješati a potom sjediniti s ostatkom kreme.
  • Kremu namazati po biskvitu.

Priprema dekoracije

  • Na kremu poslagati višnje.
  • Preljev napra­viti po uputi na vrećici sa sokom od višnje i preliti po kolaču.

Sastojci

Biskvit

  • 4 jaja
  • prstohvat soli
  • 1 vanilin šećer
  • 100 g maslaca ili margarina
  • 120 g šećera
  • 150 g mljevenog maka
  • 70 g mljevenih lješnjaka
  • 1 žlica ulja

Krema

  • 200 g svježeg sira
  • 80 g šećera u prahu
  • 2 žličice arome vanilije
  • sok od ½ limuna
  • 500 ml vrhnja za šlag
  • ½ mljevene želatine (5 g)

Dekoracija

  • 1 preljev za torte
  • 300 g višanja iz kompota
  • 250 ml soka od višanja

Možda će vam se svidjeti

Kolači koje ste najviše gledali