Recepti za kolače
Kolači Pite

Hokaido pita

Postupak

Priprema tijesta

  • Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto.
  • Po potrebi dodati još brašna ako se tijesto lijepi. Omotati plastičnom folijom i ostaviti da odstoji dva sata u hladnjaku.
  • Razvaljati pola tijesta na tanko pa njime obložiti namašten i pobrašnjen okrugli kalup za pitu.
  • Tijesto izbockati vilicom kako mjehurići zraka ne bi podizali tijesto.

Priprema nadjeva

  • Oko 40 dag očišćene bundeve narezati na kockice.
  • Staviti kuhati u malo vode oko 30 – 40 minuta. Ocijediti pa štapnim mikserom izraditi u glatki pire.
  • Izvagati 30 dag i pomiješati s ostalim sastojcima za nadjev. Izliti u kalup preko tijesta.
  • Ostatak tijesta razvaljati, narezati na trakice i posložiti kao mrežu preko tijesta.
  •  Peći u pećnici na 180°C oko 30 – 40 minuta, dok lagano ne poprimi boju.
  • Kad se ohladi posuti šećerom u prahu.

Sastojci

Tijesto

  • 20 dag maslaca
  • 10 dag jogurta
  • 1 jaje
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 vanilin šećer
  • 40 dag glatkog brašna

Nadjev

  • 30 dag pirea od bundeve (muškatna ili hokaido)
  • 10 dag kiselog vrhnja
  • šalica smeđeg šećera
  • ½ žličice cimeta
  • ½ žličice đumbira u prahu
  • 1 jaje

Zanimljivi recepti

Paunovo oko

kolacirecepti

Raffaello dream

kolacirecepti

Kolač od višanja

kolacirecepti
Ućitavanje....