Greta Garbo

Postupak

Tijesto

  • Bjelanjke miksati u snijeg, pa postupno dodavati šećer.
  • Dodati ručno miješajući orahe i krušne mrvice.
  • Podijeliti na tri dijela i peći tri kore u limu na papiru za pečenje na 180 °C oko 10 minuta.

Karamel

  • Šećer otopiti na laganoj vatri u posudi s debljim dnom bez miješanja.
  • Dodati vrući maslac i vrhnje brzim pokretima da se karamel ne stisne. Toplo nanijeti na sve tri kore.

Krema 1

  • Čokoladu i margarin rastopiti pa premazati sve tri kore.

Krema 2

  • Krema 2: Skuhati na pari. U hladno dodati izrađeni omekšali margarin.
  • Kremu staviti na stvrdnutu čokoladu na sve kore i spojiti kolač. Ukrasiti šlagom i nitima karamela.

Sastojci

Tijesto

  • 12 bjelanjaka
  • 12 žlica šećera
  • 30 dag mljevenih oraha
  • 3 žlice krušnih mrvica

Karamel

  • 40 dag šećera
  • 6 dag maslaca
  • 2 dcl vrhnja za šlag

Krema 1

  • 12 dag čokolade za kuhanje
  • 12 dag margarina

Krema 2

  • 12 žumanjaka
  • 8 žlica šećera
  • ½ šalice od jogurta mlijeka
  • 20 dag margarina
Kolači