Fini kolač s orasima i čokoladom

Postupak

Priprema

• Za tijesto pomiješati brašno, šećer, prašak ze pecivo i sol. Dodati u sredinu žumanjke i margarin sobne temperature pa umijesti prhko tijesto.
• Omotati ga folijom i pustiti da počiva 20-tak minuta na hladnom.
• Za to vrijeme pripremiti nadjev. Miksati bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg. Dodati tada šećer i vanilin šećer pa miksati dok snijeg ne postane sjajan.
• Dodati tada otopljenu čokoladu, rum i orahe.
• Ohlađeno tijesto razvaljati na veličinu lima srednje veličine.
• Ako vam se tijesto teško razvaljava ili jednostavno niste vični tome, naribajte ga na ribež preko lima, natiskajte potom površinu dlanovima i riješili ste problem s razvaljavanje.
• Lim za pečenje u svakom slučaju treba prethodno namastiti i pobrašniti.
• Na razvaljano prhko tijesto u limu nanijeti pekmez i ravnomjerno ga razmazati cijelom površinom.
• Preko pekmeza istresti pripreljemu smjesu sa orasima i čokoladom, poravnati pa peći u pećnici na 170C 35 minuta.
• Kolač prohladiti, posipati šećerom u prahu pa izrezati na prutiće ili kocke.