Recepti za kolače
Čokoladni kolači Kolači Kremasti kolači

Fantazija

Postupak

Priprema tijesta

  • Izraditi jaja sa šećerom.
  • Dodati orahe i pomiješano brašno s praškom za pecivo i kakaom, te sjediniti pjenjačom.
  • Uliti u kalup dimenzije 24 x 26 cm obložen papirom za pečenje.
  • Peći na 180 °C oko 15 minuta.
  • Na isti način ispeći još tri biskvita. Ohladiti.

Priprema ganachea

  • Vrhnje za šlag ugrijati do vrenja i preliti po sjeckanim čokoladama.
  • Miješati dok se ne otopi te ohladiti na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjaku.
  • Mazati svaki biskvit.

Priprema kreme

  •  Pomiješati žumanjke, šećer i škrobno brašno s malo mlijeka pa ukuhati u ostatak mlijeka.
  • Kuhati u gustu kremu.
  • U vruće dodati sjeckanu čokoladu i miješati dok se čokolada ne otopi.
  • Ohladiti i dodati izrađen margarin sobne temperature.
  • Kremu mazati na ganache.
  • Ponoviti postupak mazanja i slaganja s drugim biskvitima.

Sastojci

Tijesto (x4)

  • 3 bjelanjka
  • 1 žumanjak
  • 3 žlice šećera
  • 3 žlice prženih i mljevenih lješnjaka ili oraha
  • 1,5 žlica brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1 žlica kakaa

Ganache

  • 500 ml vrhnja za šlag
  • 300 g čokolade za kuhanje
  • 200 g mliječne čokolade

Krema

  • 8 žumanjka
  • 10 žlica šećera
  • 10 žlica škrobnog brašna (gustina)
  • 1000 ml mlijeka
  • 200 g mliječne čokolade
  • 250 g margarina

Zanimljivi recepti

Narančina brda

kolacirecepti

Arapska noć

kolacirecepti

Kiflice s medom

kolacirecepti
Ućitavanje....