Recepti za kolače
Kolači Kremasti kolači

Crnačke glave

Crnačke glave

Postupak

Priprema

  • Pjenasto umutite žumanjke sa šećerom postupno dodajući vodu.
  • Na kraju lagano umiješajte orahe, brašno promiješano s praškom za pecivo i snijeg od bjelanjaka.
  • Ispecite biskvit i ohlađen premažite kremom.
  • Žumanjke, šećer i brašno razmutite s malo mlijeka i ukuhajte u preostalo mlijeko.
  • Ohlađenoj kremi dodajte pjenasto izrađen margarin.
  • Na kremu složite kekse namočene u rumu razrijeđenom s malo vode. Kekse premažite pripremljenim šaumom.
  • Bjelanjke i šećer istucite na pari, ali ne prečvrsto. Gotov kolač prelijte čokoladnom glazurom.

Sastojci

  • 4 žumanjka
  • 30 dag šećera
  • 10 žlica hladne vode
  • 10 dag mljevenih oraha
  • 25 dag brašna
  • prašak za pecivo

Krema

  • 5 dcl mlijeka
  • 20 dag šećera
  • 5 žumanjaka
  • 4 žlice brašna
  • 25 dag margarina
  • petit beurre keksi
  • 0,5 dcl ruma

Šaum

  • 5 bjelanjaka
  • 15 dag šećera

Glazura

  • 10 dag čokolade
  • 0,5 dl vode
  • 5 dag margarina

Priprema: Otopiti na laganoj vatri

Slični recepti

Kolač od krem banana

kolacirecepti

Aplauz kocke

kolacirecepti

Rolada od kestena

kolacirecepti