Recepti za kolače
Čokoladni kolači Kolači

Čokoladni tornjići

Postupak

Priprema podloge:

  • Čokoladu otopiti na pari pa preliti na papir za pečenje i poravnati dugačkim nožem.
  • Kad se napola stvrdne, izrezati pravilne krugove i ostaviti da se ohlade i stvrdnu.
  • Pažljivo odvojiti od papira za pečenje.

Priprema kreme

  • Vino i šećer kuhati oko 10 – 15 minuta dok se količina ne smanji u pola.
  • Zagrijati mlijeko i pola količine slatkog vrhnja.
  • Miksati žumanjke s ostatkom šećera do pjenaste smjese te dodati uz neprekidno miješanje vruće mlijeko i vrhnje.
  • Dodati sirup od vina i na pari rastopljenu i malo ohlađenu čokoladu. Kremu ohladiti pa miksati dok ne posvjetli i postane gušća.
  • Slagati po tri kruga u tornjić koje spojiti pomoću slastičarske vrećice slojem kreme. Ukrasiti bobičastim voćem.

Sastojci

Podloga (za oko 10 tornjića):

  • 20 dag tamne čokolade

Krema

  • 1,5 dcl crnog vina (Teran)
  • 10 dag šećera
  • 1 dcl mlijeka
  • 1,25 dcl vrhnja za šlag
  • 3 žumanjka
  • 20 dag čokolade za kuhanje

Zanimljivi recepti

Dizana pita od maka

kolacirecepti

Nutella cheesecake

kolacirecepti

Bounty kuglice

kolacirecepti
Ućitavanje....