Recepti za kolače
Čokoladne torte Torte

Čokoladna ganache pita

Čokoladna ganache pita

Postupak

Priprema

  • Pomiješati brašno, bademe, sol, šećer u prahu i ribanu limunovu koricu.
  • U sredinu dodati jaje i žumanjak. Uz rub poslagati listiće maslaca sobne temperature, te zamijesiti tijesto.
  • Omotati prozirnom folijom i staviti na sat i pol u hladnjak.
  • Razvaljati na pobrašnjenoj podlozi te prebaciti u namašteni kalup za pitu promjera 26 – 28 cm.
  • Stisnuti prstima, odrezati rubove i izbockati vilicom. Na njega staviti papir za pečenje i opteretiti ga grahom kojeg ravnomjerno rasporediti.
  • Peći 20 – 25 min na 180 °C, a nakon 15 minuta maknuti papir s grahom.

Priprema Ganache-a

  • Slatko vrhnje zakuhati, umiješati vaniliju i maknuti s vatre.
  • Preliti po sitnije sjeckanoj tamnoj i mliječnoj čokoladi.
  • Miješati dok sečokolada potpuno ne otopi. Preliti preko ohlađenog tijesta, poravnati i ostaviti nasobnoj temperaturi da se ohladi. Staviti u hladnjak na 2 sata da se dobro ohladi.

Priprema dodatka

  • Poslužiti s mascarpone sirom ili šlagom i šumskim voćem.

Sastojci

Tijesto

  • 20 dag oštrog brašna5 dag mljevenih badema
  • prstohvat soli
  • 12,5 dag šećera u prahu
  • malo limunove korice
  • 1 jaje
  • 1 žumanjak
  • 12,5 dag maslaca
  • 30 dag suhog graha ili riže

Ganache

  • 4,6 dcl vrhnja za šlag
  • 1 žličica arome vanilije
  • 30 dag čokolade za kuhanje s visokim udijelom kakaa
  • 20 dag mliječne čokolade

Ostalo

  • mascarpone sir ili šlag
  • šumsko voće
  • 1 margarin
  • 20 dag šećera

Zanimljivi recepti

Torta od meda i badema

kolacirecepti

Torta sa crnom kavom

kolacirecepti

Voćna fantazija

kolacirecepti
Ućitavanje....