Recepti za kolače
Kolači Kremasti kolači

Čoko kolač

Postupak

Priprema

  • Bjelanjke čvrsto istući, pa postu­pno dodavati šećer do sjajnog bezea.
  • Uliti ocat, te kuhačom umiješati brašno pomije­šano s grisom.
  • Od smjese ispeći 3 kore, u ve­ćem kalupu, na papiru za pečenje.
  • Zagrijati pećnicu na 200 °C, pa smanjiti kad stavimo peći na 150 °C. Peći 15 – 20 minuta.

Priprema kreme

  • U malo mlijeka umutiti žumanjke, šećere i gustin.
  • Ostatak mlijeka zakuhati, ma­knuti s vatre, te brzo miksajući polako dodati smjesu sa žumanjcima.
  • Vratiti na vatru i mi­ješati kuhajući na laganoj vatri dok se smje­sa ne zgusne.
  • Umiješati sjeckanu čokoladu i miješati dok se čokolada ne otopi. Na samu površinu kreme staviti prozirnu foliju kako se ne bi stvorila korica, te ostaviti da se ohladi.
  • U hladno umiješati izmiksani maslac sobne temperature.
  • Na suhoj tavici popržiti lješnja­ke, očistiti od kožice trljanjem kuhinjskom kr­pom, te samljeti. Preliti ih kipućim mlijekom, dobro promiješati i umiješati u kremu.

Međusloj

  • Istući čvrsti šlag od vrhnja za šlag. Na kore mazati kremu, a na kremu šlag, tako redom tri puta.
  • Posuti grubo mljevenim lješ­njacima ili ribanom čokoladom.

Sastojci

Tijesto

  • 15 bjelanjaka
  • 60 dag šećera
  • 1,5 žlice octa
  • 3 žlica brašna
  • 3 žlice grisa

Krema

  • ½ l mlijeka
  • 15 žumanjaka
  • 5 žlica šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 5 žlica gustina
  • 10 dag čokolade za kuhanje
  • 1 maslac
  • 20 dag lješnjaka
  • 1 dcl mlijeka

Međusloj

  • ½ l vrhnja za šlag

Zanimljivi recepti

Sočni valjušci

kolacirecepti

Jabučni keksi

kolacirecepti

Španjolke

kolacirecepti
Ućitavanje....