Charlotta

Postupak

Priprema

• Bjelanjke istucite u čvrst snijeg.
• Na pari posebno rastopite obje vrste čokolade i dodajte u svaku po 125 g maslaca.
• Pjenasto istucite žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom pa lagano miješajte na pari da se zgusnu.
• Dodajte slatko vrhnje i još malo miješajte. Zatim žlicu po žlicu umiješajte snijeg od bjelanjaka. Kad se krema dovoljno zgusnula ostavite da se malo ohladi.
• Polovicu kreme dodajte u svaku posudicu s otopljenom čokoladom, u tamnu smjesu dodajte još i žlicu ruma, u svijetlu par kapi ekstrakta vanilije.
• Piškote namočene u malo mlijeka i ruma poredajte po dnu i uz rub kalupa.
• Preko piškota ulijevajte naizmjenice tamnu i svijetlu kremu tako da dobijete šare. Možete dodati još jedan red piškota po sredini da torta bude čvršća.
• Vrh namažite svijetlom kremom, a malo tamne ostavite za ukrašavanje.
• Ostavite da se ohladi.