Recepti za kolače
Kolači Suhi kolači

Bundeva kocke

Postupak

Priprema

  • U multipraktiku (ili mlincu za kavu) sameljite zobene pahuljice, ali ne do kraja, tek toliko da budu sitnije.
  • Bundevu očistite od kore i koštica, narežite na manje komade pa skuhajte u manjoj količini vode.
  • Malo pošećerite. Kuhanje je brži način, no ako imate vremena, možete bundevu ispeći u pećnici, okus je tada još intenzivniji.
  • Mekanu bundevu (kuhanu ili pečenu) zgnječite u pire.
  • Trebali biste dobiti najmanje 400 g čistog pirea
    od bundeve.

Priprema biskvita

  • Za biskvit miksajte 3 jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane pjenasta.
  • Dodajte jogurt i med, pa zobene pahuljice, kakao, brašno i prašak za pecivo.
  • Na kraju polako umiješajte snijeg od 2 bjelanjka.
  • Preostala 2 žumanjka ostavite po strani za kremu od bundeve.

Priprema kreme

  • Za kremu od bundeve miksajte žumanjke i šećer, dodajte pire od bundeve i krem sir pa sve dobro sjedinite.
  • U lim za pečenje srednje velicine, namašćen i pobrašnjen, izlijte biskvitnu smjesu, poravnajte je pa preko nje pažljivo žlicom rasporediti smjesu od bundeve.
  • Nožem napravite mramornu površinu tako da nož provučete kroz cijelu smjesu na nekoliko mjesta do dna.
  • Pecite u pećnici na 180ºC 50 minuta..
  • Ohladite i rezrežite na kocke. Oprez! Kolač se teško reže i dosta se mrvi zbog zobenih pahuljica, naročito dok je još vruć!

Sastojci

Biskvit

  • 150 g zobenih pahuljica
  • 3 jaja + bjelanjak od 2 jaja
  • 1,5 čašica jogurta (180 g)
  • 2 žlice meda
  • 150 g šećera
  • 1/2 male žličice soli
  • 80 g kakaa
  • 1 vanilin šećer
  • 1 prašak za pecivo
  • 4 žlice brašna (najbolje integralnog)

Krema

  • 1 srednja butternut bundeva (700-800 g)
  • 4 žlice krem sira
  • 100 g šećera
  • 2 žumanjca

Zanimljivi recepti

Slavonske kocke

kolacirecepti

Čokoladni keksići

kolacirecepti

Milk kocke

kolacirecepti
Ućitavanje....