Arapska noć

Postupak

Priprema

• Ostavite maslac na sobnoj temperaturi da omekša.
• Miksajte maslac i šećer zajedno, zatim dodajte žumanjak.
• U to dodajte brašno, kakao i samljevene orahe.
• Zamijesite tijesto, napravite kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku oko 30 min do 1 sat.
• Nasjeckajte datulje, te ih dodajte u manju posudu, sitno ribanu koricu i sok od 1 naranče, 2 žlice šećera i vodu i stavite da prokuha.
• Kada smjesa prokuha smanjite temperaturu i kuhajte 5 – 7 minuta.
• Datulje ocijedite i stavite u blender, sameljite i ostavite da se ohladi.
• Na radnu površinu stavite prozirnu foliju koju prethodno posipajte brašnom i razvucite tijesto.
• Preko tijesta razmažite smjesu od datulja, i pomoću prozirne folije urolajte, i ostavite u hladnjaku oko 30-40 min da se tijesto stegne kako bi bilo lakše za rezanje.
• Narežite komade na željenu debljinu, malo popravite s rukama da izgledaju okruglo, stavite u kalup i pecite u zagrijanoj pećnici na 190°C oko 15 – 20 min.