98
Priprema tijesta
- Žumanjke i šećer izmiksati, dodati brašno s praškom za pecivo i kakao te sve dobro izmiješati.
- Od bjelanjaka istući čvrst snijeg pa ga kuhačom lagano umiješati u ostale sastojke.
- Peći oko 10 minuta u zagrijanoj pećnici na 180 °C. Biskvit potpuno ohladiti.
Priprema kreme
- Natopiti želatinu s 10 žlica vode i ostaviti da nabubri.
- Za to vrijeme izmiksati vrhnje s vanilin šećerom.
- Želatinu otopiti na laganoj vatri i umješati u jogurt.
- Dodati grubo rezanu čokoladu i čvrsto tučeni šlag.
- Kremu izliti na biskvit i ostaviti da se stisne preko noći.
Priprema glazure
- Otopiti na pari i preliti po kolaču.
Tijesto
- 3 jaja
- 6 dag šećera
- 6 dag oštrog brašna
- 1/2 praška za pecivo
- 2 dag kakaa
Krema
- 2 želatine u prahu
- 10 žlica vode
- 1/2 l vrhnja za šlag
- 2 vanilin šećera
- 1/2 l Freska Euforija krem jogurta od straccatele
- 10 dag čokolade za kuhanje
Glazura
- 10 dag čokolade za kuhanje
- 5 dag margarina
- 3 žlice ulja
- 1 žlica vode