Skip to contentPostupak
Priprema tijesta
- Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto.
- Po potrebi dodati još brašna ako se tijesto lijepi. Omotati plastičnom folijom i ostaviti da odstoji dva sata u hladnjaku.
- Razvaljati pola tijesta na tanko pa njime obložiti namašten i pobrašnjen okrugli kalup za pitu.
- Tijesto izbockati vilicom kako mjehurići zraka ne bi podizali tijesto.
Priprema nadjeva
- Oko 40 dag očišćene bundeve narezati na kockice.
- Staviti kuhati u malo vode oko 30 – 40 minuta. Ocijediti pa štapnim mikserom izraditi u glatki pire.
- Izvagati 30 dag i pomiješati s ostalim sastojcima za nadjev. Izliti u kalup preko tijesta.
- Ostatak tijesta razvaljati, narezati na trakice i posložiti kao mrežu preko tijesta.
- Peći u pećnici na 180°C oko 30 – 40 minuta, dok lagano ne poprimi boju.
- Kad se ohladi posuti šećerom u prahu.
Sastojci
Tijesto
- 20 dag maslaca
- 10 dag jogurta
- 1 jaje
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 40 dag glatkog brašna
Nadjev
- 30 dag pirea od bundeve (muškatna ili hokaido)
- 10 dag kiselog vrhnja
- šalica smeđeg šećera
- ½ žličice cimeta
- ½ žličice đumbira u prahu
- 1 jaje
Kolači koje ste najviše gledali
