Skip to contentPostupak
Priprema tijesta
- Izraditi jaja sa šećerom.
- Dodati orahe i pomiješano brašno s praškom za pecivo i kakaom, te sjediniti pjenjačom.
- Uliti u kalup dimenzije 24 x 26 cm obložen papirom za pečenje.
- Peći na 180 °C oko 15 minuta.
- Na isti način ispeći još tri biskvita. Ohladiti.
Priprema ganachea
- Vrhnje za šlag ugrijati do vrenja i preliti po sjeckanim čokoladama.
- Miješati dok se ne otopi te ohladiti na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjaku.
- Mazati svaki biskvit.
Priprema kreme
- Pomiješati žumanjke, šećer i škrobno brašno s malo mlijeka pa ukuhati u ostatak mlijeka.
- Kuhati u gustu kremu.
- U vruće dodati sjeckanu čokoladu i miješati dok se čokolada ne otopi.
- Ohladiti i dodati izrađen margarin sobne temperature.
- Kremu mazati na ganache.
- Ponoviti postupak mazanja i slaganja s drugim biskvitima.
Sastojci
Tijesto (x4)
- 3 bjelanjka
- 1 žumanjak
- 3 žlice šećera
- 3 žlice prženih i mljevenih lješnjaka ili oraha
- 1,5 žlica brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žlica kakaa
Ganache
- 500 ml vrhnja za šlag
- 300 g čokolade za kuhanje
- 200 g mliječne čokolade
Krema
- 8 žumanjka
- 10 žlica šećera
- 10 žlica škrobnog brašna (gustina)
- 1000 ml mlijeka
- 200 g mliječne čokolade
- 250 g margarina
Kolači koje ste najviše gledali
