Prekomurska gibanica

Postupak

Priprema nadjeva 1

• Orahe samljeti što sitnije i pomiješati ih sa šećerom.
• Mlijeko prokuhati i vrelim preliti preko oraha i šećera.

Priprema nadjeva 2

• Jabuke naribati, dodati im cimet i šećer.

Priprema nadjeva 3

• Dobro izmiješati sir, šećer, jaje i po potrebi sol da nema grudica.

Priprema nadjeva 4

• U mlijeko dodati mak, šećer i grožđice. Sve prokuhati i pustiti da se ohladi.

Postupak

• Otopiti 5 dag margarina, 1 žlicu masti i ½ dcl ulja.
• Veliki lim namazati s dijelom masnoće i slagati: 3 lista, nadjev od oraha, 2 lista, nadjev od maka, 2 lista, nadjev od jabuka, 2 lista, nadjev od sira, 3 lista (svaki list mazati prije nadjeva).
• Sirovo rezati na kocke. Zaliti s 2 dcl vrhnja i peći oko 1 h na 170 °C.