Škotski Božićni kolač

Name: Škotski Božićni kolač
Prep time: PM15M
Cook time: PM34M
Total time: PM66M
Ingredients: 25 dag maslaca; 25 dag brašna za kolače; 22 dag smeđ eg šećera; 1 vrečica vanilin šećera; 4 jaja; 15 dag grožđica; 15 dag sultanovih grožđ ica; 10 dag miješanog kandiranog voća ili žele bonbona; 10 dag mljevenih badema; 10 dag oljuštenih cijelih badema; 1 žličica praška za pecivo; 30 ml ruma

Postupak

Priprema

Jaja umutite, a maslac rastopite i prelijte ga u zdjelu. Zatim dodajte sme đi šećer i vanilin šećer, te ručnim mikserom izradite kremastu smjesu.
Potom, uz stalno miješanje mikserom, postupno dodajte umućena jaja i miksajte dalje.
Kada ste dobili gustu kremu dodajte grožđ ice i sultanove grožđice, mljevene bademe, bademe narezane na prutiće, mješavinu kandiranog voća, rum i žlicom nježno izmiješajte sastojke.
Zatim u smjesu prosijte brašno i prašak za pecivo, te ponovo izmiješajte sve sastojke.
Dobivenu smjesu premjestite u kalup za torte, obložen papirom za pečenje, poravnajte ju i površinu ravnomjerno prekrijete cijelim bademima.
Tako pripremljen kolač stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 150°C.
Nakon 30 minuta pečenja kolač prekrijte dvostrukim papirom za pečenje i pecite još 125 minuta. Gotov kolač ostavite da se ohladi te ga poslužite.