Piramida

Postupak

Priprema

• Lisnato tijesto tanko razvaljajte, od svakoga dijela režite po 5 traka, koje su 6-7 cm širine, rub namažite hladnom vodom i po sredini stavite red ocijeđenih višanja.
• Urolajte i slažite na papirom obloženi lim za pečenje. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C oko 10 min pa ohladite.
• U međuvremenu skuhajte kremu tako da pomiješate žumanjke sa pola šećera i malo mlijeka, dodajte prah za puding i izmješajte, po potrebi dodajte još malo mlijeka da je smjesa tekuća, ali gusta.
• Preostalo mlijeko kuhajte s pola šećera, pa u kuhano ulijte smjesu za puding i kuhajte minutu, dvije. Skinite s vatre i dodajte vanil šećer.
• Kada se ohladi, umutite maslac, pa polako izjednačite s kremom. Izradite odmah i šlag pa dodajte i 2 žlice šlaga, da krema bude lakša.
• Sada na pladanj za posluživanje stavite 4 rolice s višnjama, premažite s kremom, malo poravnajte.
• Stavite tri rolice, pa krema, dvije, krema, jedna i premažite kremom da dobijete oblik piramide (trokuta), pa premažite šlagom i ukrasite po želji, višnjama, ribanom čokoladom.