Sacher torta
Postupak
Priprema
- Posebno istući žumanjke i bjelanjke.
- Dodati u istučene žumanjke šećer, prethodno rastopljenu čokoladu i orahe, te u to lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.
- Staviti peći na 180 C otprilike pola sata.
- Topli biskvit ispikati čačkalicom i još toplo premazati đemom od marelice. Na ohlađeno tijesto staviti kremu.
- Krema: vrhnje za šlag miješati na laganoj vatri zajedno sa čokoladom, sve dok se čokolada ne otopi.
- Paziti da vrhnje i čokolada ne zakipe. Toplu kremu preliti po ohlađenom tijestu i dobro sve ohladiti.
Sastojci
8 jaja
6 žlica šećera
20 dag čokolade za kuhanje
20 dag mljevenih oraha
Krema
500 ml vrhnja za šlag
20 dag čokolade za kuhanje
