Dvobojna torta

Name: Dvobojna torta
Prep time: PM26M
Cook time: PM67M
Total time: PM118M
Ingredients: 10 bjelanjaka; 28 dag šećera; 28 dag prženih mljevenih lješnjaka; 2 žlice kakaa; 1 dl mlakog mlijeka; žlica ruma za namakanje biskvita; 6 žumanjaka; 1 jaje; 10 dag šećera; 10 dag čokolade; 25 dag margarina; 5 dag šećera u prahu; 4 žumanjka; 2 pudinga od vanilije; 4 žlice šećera; 7 dcl mlijeka; 5 dcl slatkog vrhnja

Postupak

Priprema

Lješnjake popržite, ogulite i sameljite.
Bjelanjke sa šećerom i par zrna soli izmiksajte u čvrsti snijeg pa dodajte pržene mljevene lješnjake i kakao.
Pecite dok se biskvit počne odvajati od ruba kalupa.
Čokoladna krema: Žumanjke, jaje i 10 dag šećera miješajte na pari dok ne nastane svijetla gusta krema, dodajte otopljenu čokoladu pa miješajte na pari još 5 minuta.
Kada se krema ohladi, dodajte margarin koji prethodno pjenasto izradite sa šećerom u prahu.
Vanilija krema: u posudu ulijte mlijeko, žumanjke, prašak za puding i šećer, te stavite kuhati uz povremeno miješanje.
Kad miješajući osjetite početak zgušnjavanja pudinga, nastavite miješati malo energičnije dok smjesa ne zakuha. Kuhajte smjesu povremeno miješajući još 2 minute.
Dok se krema hladi, povremeno je promiješajte. Kad se ohladila, izradite je da postane pjenasta i dodajte pola litre tučenog slatkog vrhnja.
Slaganje: Biskvit (namočite) – čokoladna krema – vanilin krema.
Vanilin krema je dosta mekana pa je najbolje tortu slagati u obruču i tako je pustiti hladiti preko noći.
Idući dan izvadite obruč i ukrasite tortu.