Recepti za kolače
Kolači Kolači sa kokosom Kremasti kolači

Šubarice

Postupak

Priprema

  • Razdvojite bjelanca od žumanjaka. Umutite bjelanjke u čvrst snijeg te dodajte žumanjke.
  • Dodajte vodu, ulje i šećer te dobro umutite sa mikserom.
  • Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao prah te dodajte sve zajedno u smjesu sa jajima.
  • Umutite dok vam svi sastojci nisu dobro sjedinjeni.
  • Pripremite veliku tepsiju za pečenje ili pecite koru dva puta u tepsiji veličine 25 cm x 35 cm.
  • Pecite na 220ºC oko 15 minuta zavisno od pećnice.
  • Za fil pomiješajte šećer i brašno sa malo mlijeka te dobro umutite sa mikserom.
  • Zagrijte ostatak mlijeka samo malo bez da bude previše toplo te dodajte smjesu sa šećerom i brašnom.
  • Kuhajte dok vam se dobro ne zgusne između 8 i 10 minuta.
  • Kada ste fil ukuhali ostavite da se ohladi uz konstantno miješanje.
  • Kada se fil ohladio umutite maslac i postepeno dodavajte skuhan fil u maslac.
  • Mutite lagano i dodajte aromu ruma.
  • Miješajte sa mikserom oko 10 minuta dok ne dobijete pjenastu i čvrstu pjenastu masu.
  • Kada je kora pečena iskružite sa čašom na željenu veličinu te počnite da filujete šubarice.
  • Filujte šubarice kao na videu sa dosta fila bez da ih pritišćete previše.
  • Oblikujte fil lijepo te uvaljajte u kokos ili mljevene orahe.
  • Pomiješajte čokoladu i maslac te dodajte po žličicu čokolade na šubaricu.
  • Ostavite da odstoji bar 1 dan u hladnjaku prije posluživanja.

Sastojci

Tijesto

  • 8 jaja
  • 4 jušne žlice vode
  • 2 jušne žlice ulja
  • 250 gr šećera
  • 250 gr brašna
  • 1/2 paketića praška za pecivo
  • 10 gr kakao praha

Krema

  • 1 l mlijeka
  • 200 gr  brašna
  • 400 gr  šećera
  • aroma ruma
  • 300 gr maslaca

Za ukrašavanje

  • 100 gr mljevenih oraha
  • 100 gr kokosa u prahu
  • 100 gr čokolade
  • 50 gr maslaca

Zanimljivi recepti

Muffini sa divljim kupinama

kolacirecepti

Crnačke glave

kolacirecepti

Kolač s pudingom od jagoda

kolacirecepti
Ućitavanje....