Snježni kolač

Postupak

Priprema

• Margarin dobro izmrviti s brašnom, dodati šećer, žumanjke, sol, malo mlijeka i limunovu koricu te zamijesiti prhko tijesto
• Zamotati u plastičnu foliju i ostaviti u hladnjaku oko sat vremena.
• Podijeliti na dva dijela i svaki dio razvaljati na veličinu lima.
• Peći na papiru za pečenje 7 minuta na 180 °C.

Priprema tijesta za biskvit

• Bjelanjke istući u čvrst snijeg pa postupno dodavati šećer.
• Dodati ulje u tankom mlazu i kuhačom umiješati brašno pomiješano s praškom za pecivo.
• Peći na 180 °C, 10-ak minuta.

Priprema kreme

• Izmiksane žumanjke sa šećerom i malo mlijeka ukuhati u veći dio mlijeka.
• Kad provrije, pustiti da se ohladi.
• Dodati šlag od tučenog vrhnja, sir, i na kraju želatinu rastopljenu prema uputi s vrećice.

Postupak

• Prhko tijesto, krema, biskvit, krema, prhko tijesto, krema, ribana čokolada.