Recepti za kolače
Kolači Kremasti kolači

Fini kremasti kolač

Fini kremasti kolač

Postupak

Priprema

  • Za biskvit miksati bjelanjke da budu čvrsti, dodati šećer i vanilin šećer, ulje, jogurt i na kraju kratko umiksati prosijano brašno sa praškom za pecivo i kakaom.
  • Peći u manjem kalupu za torte (22cm) 25 min. Biskvit pažljivo odvojiti od rubova kalupa, istresti na rešetku za kolače, odvojiti papir za pečenje pa premjestiti biskvit na podlogu za tortu.
  • Postaviti oko biskvita obruč od kalupa u kojem se torta pekla pa ga preliti toplim preljevom koji se spremi tako da se čokolada otopi u vrelom mlijeku dok sve skupa ne postane ravnomjerno tamna tekućina.
  • Ostaviti biskvit po strani da se čokoladni preljev dobro upije što će mu dati posebnu sočnost.
  • Za kremu pjenjačom lagano umutiti žumanjke i 1 dcl slatkog vrhnja (taj 1 dcl se oduzme od onih 1/2l).
  • Na sasvim laganoj vatri zakuhati tu smjesu i uz neprestano miješanje kuhati kremu dok se ne počne zgušnjavati (cca 5 min). Rashladiti kremu pa u nju dodati bijelu čokoladu koju ste prethodno otopili.
  • Kada se potpuno ohladi dodati mascarpone i posebno istučeno vrhnje za šlag i na kraju svega želatinu koju ste spremili prema uputi na omotu.
  • Kremom premazati ohlađeni biskvit. Sve skupa posipati ribanom čokoladom i dobro rashladiti.

Sastojci

  • 4 bjelanjka
  • 5 žlica brašna (oštro ili glatko)
  • 3 žlice kakaa
  • 5 žlica šećera
  • vanilin šećer s okusom ruma
  • 1/2 praška za pecivo
  • 1/2 jogurta (oko 1 dcl)
  • 1 dcl ulja

Krema

  • 4 žumanjka
  • 1/2l vrhnja za šlag
  • 25 dag mascarponea (ili običnog kravljeg sira )
  • 20 dag bijele čokolade
  • 1 vrećica želatine u prahu

Za preljev biskvita

  • 1,5 dcl mlijeka
  • 30 g tamne čokolade za kuhanje

Zanimljivi recepti

Puslice sa čokoladom, orasima i lješnjacima

kolacirecepti

Kolač od čokolade i kokosa

kolacirecepti

Kuglice sreće

kolacirecepti
Ućitavanje....