Voćne kocke

Name: Voćne kocke
Prep time: PM12M
Cook time: PM12M
Total time: PM86M
Ingredients: 20 dag brašna; žličica praška za pecivo; 9 dag margarina; 8 dag šećera u prahu; vanilin šećer; 2 jaja; 50 dag kompota od krušaka; malo kruškove rakije; 50 dag krem sira; vanilin šećer; sok i nastruganu koru od naranče; 5 listova želatine; 250 ml slatkog vrhnja; 250 ml vrhnja za šlag; 2 lista želatine; 2 dag šećera; vanilin šećer; 3 dag mljevenih lješnjaka

Postupak

Priprema

Pomiješajte brašno s praškom za pecivo pa dodajte preostale sastojke i zamijesite u glatko tijesto.
Omotajte tijesto folijom i ostavite neko vrijeme u hladnjaku. Nakon toga ga razvaljajte na debljinu 3 mm i stavite peći 15 do 20 minuta na 180 ºC.
Kruške iz kompota ocijedite i pokapajte s rakijom. Sir kremasto promješajte sa šećerom, vanilin šećerom, naribanom koricom i sokom naranče.
Želatinu namočite u soku iz kompota, ocijedite, pomiješajte s dvije žlice slatkog vrhnja i dodajte u kremu od sira. Na kraju u smjesu dodajte istučeno slatko vrhnje.
Polovinom kreme premažete pečeno tijesto na to poslažite kruške narezane na ploške. Na kruške premažite preostalu kremu.
Želatinu namočite u soku od kompota procijedite pa izmiješate s 2 žlice slatkog vrhnja. Slatko vrhnje istucite sa šećerom i vanilin šećerom, pomiješate s rastopljenom želatinom i lješnacima.
Smjesu premažite po voćnoj kremi. Kolač stavite u hladnjak da se stvrdne.
Prije rezanja vrh kolača posipajte mljevenim lješnjacima.