Tortice s jagodama i bijelom čokoladom

Name: Tortice s jagodama i bijelom čokoladom
Prep time: PM19M
Cook time: PM35M
Total time: PM13M
Ingredients: 2 šalice brašna; 2 žličice praška za pecivo; dvije žlice šećera; prstohvat soli; 1 i pol šalica slatkog vrhnja; 500 g jagoda; 2 ili 3 žlice šećera u prahu; 200 g krem sira (npr. ABC...); 250g mascarpone sira; 200 g bijele čokolade; 250 ml slatkog vrhnja; 1 vanilin šećer; 1 želatina u prahu

Postupak

Priprema

Napravite biskvit tako da pomiješajte suhe sastojke pa im dodajte vrhnje, te dobro sjedinite u glatku smjesu.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, smjesu stavite u zamašćeni i pobrašnjeni kalup i pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.
Pola jagoda zgnječite vilicom i dodajte im dvije do tri žlice šećera u prahu. Dodajte im jagode izrezane na četvrtine, a neke ostavite cijele za dekoraciju.
Izmiksajte sireve koji trebaju biti sobne temperature, rastopljenu bijelu čokoladu i vanilin šećer.
U drugoj posudi istucite slatko vrhnje. Nakon toga te dvije smjese pomiješajte. Na laganoj vatri rastopite želatinu prema uputama na pakiranju, te je umutite u smjesu od sira, vrhnja i bijele čokolade.
Ohlađeni biskvit odrežite na kocke koje horizontalno prepolovite ili na komadiće pa servirajte na tanjuru, u posudicama ili čašama tako da segmente deserta slažete u staklenke tako da počnete sa smjesom od keksa, pa od sira koju prekrijete umakom od jagode.
Završite smjesom od sira, stavite u hladnjak na minimalno dva sata te prije posluživanja ukrasite jagodama.