Toffifee

Postupak

Priprema

  • Od svih sastojaka zamijesiti tijesto. Ostaviti da odstoji u hladnjaku u plastičnoj foliji pola sata.
  • Tanko razvaljati, pa rezati krugove malo veće od kalupa za košarice.
  • Utisnuti tijesto u namaštene i pobrašnjene kalupiće i staviti ih na pola sata u zamrzivač da se tijesto ne spusti previše tijekom pečenja.
  • Peći na 170 °C 10 – 12 minuta, dok malo ne porumene. Odmah istresti iz kalupića i ohladiti.

Priprema karamela

  •  Šećer zagrijati dok se ne karamelizira bez miješanja.
  • Maknuti s vatre i dodati omekšan maslac, pa vratiti na laganu vatru i dodati vrhnje za šlag i omekšanu bijelu čokoladu.
  • Miješati dok se ne poveže. U svaku košaricu staviti žlicu karamela i ohladiti.

Priprema kreme

  • Sastojke otopiti na pari uz miješanje.
  • Preko karamela staviti žlicu glazure, opet ohladiti i prošarati s bijelom čokoladom.

Sastojci

Tijesto (za oko 40 komada)

  • 2 žumanjka
  • 5 žlica šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 5 dag maslaca
  • 15 dag margarina
  • 1 dcl mlijeka
  • 20 dag glatkog brašna
  • 30 dag oštrog brašna
  • ½ praška za pecivo

Karamel

  • 15 dag šećera
  • 15 dag maslaca
  • 1,5 dcl vrhnja za šlag
  • 7 dag bijele čokolade

Glazura

  • 10 dag čokolade za kuhanje
  • 5 dag maslaca
  • 5 dag bijele čokolade

Možda će vam se svidjeti

Kolači koje ste najviše gledali