Oblatni

Postupak

Priprema

• Jaja sa šećerom pjenjačom dobro izmiješati, pa kuhati na pari cijelo vrijeme miješajući pjenjačom, oko 10 minuta.
• Kad se počne zgušnjavati, dodati čokoladu izlomljenu na kockice, Nutellu i margarin narezan na kockice, pa miješati dok se sve ne otopi.
• Kuhati još oko 10 minuta.
• Dodati pržene mljevene lješnjake i dobro promiješati.
• Malo ohladiti, pa mlakom kremom mazati svaki list oblatne, osim zadnjeg.
• Pritisnuti prstima i opteretiti (kalup od pećnice, daska za rezanje ili sl.).
• Ohladiti na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjaku.

Postupak

Priprema

• Prokuhati mlijeko, šećer, čokoladu i margarin.
• Ostaviti da se ohladi.
• Ocijediti dvije naranče, dodati sok u kremu te dodati mljevene kekse.
• Na list oblatne staviti pola kreme, poslagati jaffa kekse s čokoladnim dijelom prema gore, premazati drugom polovicom kreme i prekriti drugim listom oblatne.
• Staviti čistu kuhinjsku krpu i na nju nešto teško da stisne kolač.
• Ostaviti preko noći na hladnom.

Priprema glazure

• Na pari otopiti čokoladu i ulje, te preliti po kolaču.

Postupak

Tijesto

• Bjelanjke istući u čvrst snijeg i postupno dodavati šećer.
• Lagano umiješati orahe, grožđice i brašno.
• Margarin otopiti na laganoj vatri i uliti u pripremljenu smjesu.
• Tijesto ispeći u namaštenom i pobrašnjenom velikom limu.

Krema

• Žumanjke i šećer pjenasto umutiti i gusto skuhati.
• U ohlađeno dodati pjenasto izrađen margarin.

Slaganje

• Oblatnu premazati polovicom kreme i na to položiti pečeni biskvit.
• Ostalom kremom premazati biskvit i poklopiti drugom oblatnom, i to tako da je glatka strana okrenuta gore.
• Lagano opteretiti i rezati idući dan.

Postupak

Priprema

• Istucite bjelanjke u čvrsti snijeg, postupno dodavajte šećer, rezane orahe, rezane suhe smokve, grož đice, brašno i 1/2 praška za pecivo.
• Pecite na laganoj vatri.
• Pečeno tijesto stavite između pekmezom namazanih oblatni.

Postupak

Priprema

• Umutiti šećer i jaja i tući na pari.
• Dodati čokoladu i još malo tući na pari.
• U mlaku kremu dodati margarin i izmiksati.
• Oblatnu namazati sa malo kreme, kekse umočiti u rum pomješan sa cappuccinom i složiti na kremu.
• Ponoviti postupak i tako sve dok ne potrošite sastojke.