Rafaelo torta
Postupak
Priprema
- Tamni biskvit: umutiti 5 bjelanjaka sa 150 g šećera u prahu, dodati 150 g mljevenih oraha i 2 žlice brašna sa pola praška za pecivo.
- Peći u kalupu za torte, sa papirom za pečenje 20 minuta na 180 C.
- Bijela kora: umutiti 5 bjelanjaka sa 150 g šećera u prahu, dodati 100 g kokosovog brašna i 2 žlice brašna sa pola praška za pecivo.
- Peći u kalupu za torte, sa papirom za pečenje 20 minuta na 180 C.
- Krema: umutiti 10 žumanjaka, 150 g šećera u prahu i 2 pudinga u malo mlijeka, te zakuhati u ostatku mlijeka.
- U ohlađenu kremu dodati margarin.
- Slagati: tamna kora-krema-bijela kora-krema i odozgo po želji posuti mljevenim orasima, kokosovim brašnom ili šlag-kremom.
Sastojci
10 bjelanjaka
300 g šećera u prahu
150 g mljevenih oraha
100 g kokosovog brašna
4 žlice brašna
1 prašak za pecivo
Krema
10 žumanjaka
700 ml mlijeka
150 šećera u prahu
2 pudinga od vanilije
150 g margarina
