Plazma torta
Postupak
Priprema
- Pjenasto izmiksati maslac, šećer u prahu i jedno jaje, tako da se šećer potpuno istopi.
- U pećnici na foliji na niskoj temperaturi otopiti čokoladu i nasuti je u maslac i sve to dobro izmiksati.
- Tada u masu dodati ostale sastojke i sve dobro promiješati, sokom regulirati mekoću mase.
- Masa koju dobijemo treba biti kompaktna ali meka i laka za izradu.
- Tortu možemo oblikovati po želji. Isto tako možemo u tu svrhu koristiti kalup koji već ima neki oblik.
- Na kraju tortu ukrasimo šlagom.
Sastojci
90 g čokolade za kuhanje
malo voćnog soka
50 g sjeckanih oljuštenih badema
90 g sjeckanog želea
290 g mljevenog plazma keksa
120 g maslaca
50 g šećera u prahu
1 jaje
190 g mljevenih oraha
50 g sjeckane bijele čokolade
možete staviti i druge sastojke: suho grožđe, kandirano voće i sl.
750 g slatkog vrhnja
