Recepti za kolače
Kolači

Pijane praline

Recept za Pijane praline

Postupak

Priprema

  • Suhe marelice nasjeckajte i prelijte viljamovkom da malo omekšaju (ukoliko pripremate nadjev 2, upotrijebite suhe šljive i rum).
  • Na pari otopite natrganu čokoladu s uljem. Tijekom cijele pripreme čokoladu možete ostaviti na pari.
  • Silikonske kalupe premažite kistom, tankim slojem malo prohlađene otopljene čokolade.
  • Ostavite u hladnjaku da očvrsne pa ponovite još dva puta – da dobijete trostruki čokoladni premaz.
  • Stavite nasjeckano voće na vatru, te uz miješanje pirjajte 1-2 min. Dodajte slatko vrhnje, izmiješajte i maknite s vatre.
  • Malo ohladite, dodajte maslac pa sve izmiksajte u pastu, multipraktikom ili štapnim mikserom.
  • Ohlađenim nadjevom punite praline – ostavite cca 1-2 mm slobodnog prostora na vrhu.
  • Taj prostor zalijte preostalom čokoladom i praline ostavite u hladnjaku nekoliko sati da očvrsnu.

Sastojci

Za 20 pralina:
100 g tamne
2 žlice ulja

Krema 1

100 g suhih marelica
1-2 žlice viljamovke
2 žlice slatkog vrhnja (30% m.m.)
25 g maslaca

Krema 2

100 g suhih šljiva
1-2 žlice ruma
1 žlice slatkog vrhnja (30% m.m.)
25 g maslaca

Slični recepti

Brzi kolač od jagoda

kolacirecepti

Stracciatella kolač

kolacirecepti

Kolač iz snova

kolacirecepti