Pijane kocke

Postupak

Tijesto

• žumanjke, jaje i šećer pjenasto umutiti, postupno dodavati mljevene orahe pomiješane s brašnom i na kraju snijeg od bjelanjaka.
• Ispeći biskvit i ohlađen uzdužno prerezati.

Krema

• Orahe i šećer preliti kipućim rumom razrijeđenim s malo vode.
• Premazati prerezani biskvit i cijeli kolač preliti bijelom glazurom.

Glazura

• U šećer u prahu dodavati razrijeđeni rum, dok se ne postigne željena gustoća.
• Mikserom dobro izraditi dok glazura ne poprimi sjaj.