Osinje gnjezdo

Postupak

Priprema

• Razmrviti kvasac s toplim mlije­kom, šećerom i malo brašna.
• Pustiti ga da se digne.
• Dodati u brašno i umijesiti zajed­no s malo soli, žumanjcima i limunovom koricom.
• Ostaviti pokriveno na toplom da se udvostruči, pa razvaljati.

Priprema nadjeva

• Na tijesto namazati rastopljeni maslac sa šećerom i grožđicama.
• Zarolati i rezati na šnite debljine 2 cm.
• Slagati jednu do druge na lim i pustiti još 20 minuta da se digne.
• Peći na 190 °C oko 20 minuta, a kad je skoro pečeno preliti s preljevom.

Priprema preljeva

• Mlijeko prokuhati sa šećerom i vanilin šećerom.
• Peći dok se ne upije mlije­ko, još oko 5 – 8 minuta.