Mak kocke

Name: Mak kocke
Prep time: PM24M
Cook time: PM60M
Total time: PM107M
Ingredients: 15 dag maslaca; 15 dag šećera u prahu; malo soli; 1 vanilin šećer; 4 jaja; 11 dag glatkog brašna; 17 dag mljevenog maka; 6 žlica mlijeka; malo ribane korice limuna; 1,5 dcl mlijeka; 10 dag šećera; 15 dag mljevenih oraha; 7 dag fino mljevenih piškota; čašica ruma; ½ vanilin šećera; 17 dag maslaca; 10 – 20 dag marmelade od marelica

Postupak

Priprema tijesta

Omekšali maslac miksati s polovicom šećera u prahu, malo soli i vanilin šećerom.
Postepeno dodavati žumanjke.
Od bjelanjaka i preostalog šećera u prahu istući čvrsti snijeg pa ga lagano umiješati.
Postepeno dodati prosijano brašno, mak, mlijeko i koricu limuna.
Peći na papiru za pečenje 25 – 30 minuta na 180 °C. Ohlađen biskvit prerezati.

Priprema kreme

Zakuhati mlijeko sa šećerom.
Dodati orahe, mljevene piškote, rum i vanilin šećer.
Kuhati do gustoće pudinga.
Čim se ohladi, umiješati omekšali maslac i pjenasto izmiksati.
Oba biskvita premazati zagrijanom marmeladom.
Donji biskvit premazati s 2/3 kreme, preklopiti drugim, premazati ostatkom kreme i posuti makom.