Limun pitice

Postupak

Priprema tijesta

• Zamijesiti tijesto od svih sastojaka.
• Tanko razvaljati, pa utisnuti u namašćene i pobrašnjene kalupe za pitice.
• Staviti na barem pola sata u zamrzivač kako se ne bi jako spustilo pečenjem.
• Peći na 180 °C, 10 minuta.
• Ohlađene izvaditi iz kalupa.

Priprema kreme

• Kuhati na pari prethodno dobro izmješana jaja sa šećerom i limunovim sokom, dok se ne zgusne.
• U mlaku kremu umiješati maslac narezan na listiće.
• Dobro promiješati, te glatkom i prohlađenom kremom ispuniti tijesto.
• Poslužiti rashlađeno.